сепаратар для мясной косці

Мясакасцяной сепаратар (стандартная мадэль)

Каб значна прынесці прыбытак мясакамбіната і значна палепшыць працаздольнасць, мяса-касцяны сепаратар шырока выкарыстоўваецца на заводзе дадатковай перапрацоўкі мяса альбо на мясакамбінатах птушкі

Ён падыходзіць для поўнага або частковага каркаса курынага, качынага, гусінага ці іншага тыпу мясной косткі, аддзяленне адначасова, што значна эканоміць працу.

Характэрны

Хуткасць падзелу складае ад 65 да 90%, што ў залежнасці ад выкарыстоўванага сыравіны.

Асаблівасці сепараванага фаршу

Свежы колер

У мясе няма фаршу

Структура мясной тканіны менш разбураецца падчас сепаратара, форма мяса лушчыцца, ніткі і блокі.

Падзел з нізкай тэмпературай, якая няпроста вырошчвае бактэрыі, антыаксідацыя, меншы ўплыў на якасць прадукцыі.

Мяса без косткі падыходзіць для каўбасы, мясных шарыкаў, мяснога пірага, мясной пасты і супу.

Мясакасцяной сепаратар (высакахуткасная мадэль)

Тэорыя высокай хуткасці падзелу рэалізуецца з нізкай падачай сыравіны і сепарацыяй з высокай сепарацыяй. Звычайная хуткасць кручэння сепаратара мясной косці складае каля 100 абаротаў у хвіліну, а высокахуткасны сепаратар - да 1000 абаротаў у хвіліну. Высокая хуткасць кручэння дэ-бонера памяншае час знаходжання касцяных рэшткаў на сценцы фільтра, таму касцяныя рэшткі не трапляюць у мяса. Нават прыдатная мясная паста падыходзіць для вытворчасці мяса ў адзіночку, таму можна дадаць вялікую колькасць мяса.

З дапамогай тэхналогіі бесперапыннага разразання мікрачасцін з невялікім ціскам аддзяляецца мяса ў форме мікрачасцін, якія захоўваюць структуру мяса, якая застаецца пры нізкай тэмпературы. Якасць мяса, якое аддзяляецца, з добрымі эмульгуючымі характарыстыкамі, утрыманнем вады і эластычнасцю, што, відавочна, павялічвае хуткасць дадання ў вытворчасці.

Уся тэхніка навукова і рацыянальна з раздзяляльнай структурай, што значна паляпшае стабільнасць працы і можа бесперапынна працаваць больш за 10 гадзін, ляза і прылада для разгрузкі костак распрацаваны з мазаічным дайвінг-наборам, які зніжае выдаткі на тэхнічнае абслугоўванне.

Мадэль

катэгорыі прадуктаў : Абсталяванне для далейшай перапрацоўкі мяса