тып аплаты: | L/C,T/T |
---|---|
Інкатэрм: | FOB,CFR,CIF |
мінімум заказ: | 1 Set/Sets |
мадэль №: ML37A8-152
марка: АК
ўпакоўка: ПРОСТАЯ АБАРОНА
прадукцыйнасць: 1000
транспарт: Ocean
Месца паходжання: КІТАЙ
магчымасць пастаўкі: 1000
сертыфікат: CE
Код ТН ЗЭД: 84385000
порт: Shanghai
тып аплаты: L/C,T/T
Інкатэрм: FOB,CFR,CIF
Папярэдняе астуджэнне птушкі вельмі важна для якасці мяса. Пасля падвешвання да кайданаў жывыя птушкі аслабеюць, ашаламляючы, забіваючы, крывацечна, апарыўшыся, выдаляючы пяро, вытравіўшыся, туша павінна папярэдне астудзіцца, каб тэмпература цела рэзка знізілася з 40 center цэнтра цела да 4 ℃. Увесь перыяд папярэдняга астуджэння складае ад 45 да 120 хвілін, што эфектыўна памяншае колькасць мяса PSE. (P: колер мяса шэры; S: мяса далікатнае; E: на мясе больш экссудата). Мяса PSE моцна ўплывае на знешні выгляд тушы, а водапаглынанне нізкае. Яны ўплываюць на якасць апрацаванай птушкі, збыт і эканамічныя паказчыкі. Такім чынам, добрае папярэдняе астуджэнне дазваляе пазбегнуць праблемы PSE мяса птушкі.
У той жа час, калі тэмпература тушы хутка панізіцца да зададзенай тэмпературы, рост і размнажэнне мікраарганізмаў значна затармозіцца. Ва ўмовах нізкіх тэмператур метабалічная актыўнасць мікраарганізмаў хутка зменшыцца альбо спыніцца і больш не будзе размнажацца. Асабліва вялікая колькасць патагенных бактэрый, такіх як кішачная палачка, сальманела, залацісты стафілакок і розныя бактэрыі, якія пераносяцца тушкай бройлераў, можна знішчыць, дадаўшы дэзінфікуе сродак. Рэпрадуктыўная здольнасць бактэрый можа быць эфектыўна знішчана і інгібіравана, калі тэмпература тушы ніжэй за 4 ℃, каб абараніць якасць курыцы. Яго аснова - свежая птушка альбо замарожанае мяса птушкі.
катэгорыі прадуктаў : Паручнае абсталяванне для перапрацоўкі птушкі > Сістэма папярэдняга астуджэння
мабільны сайт індэкс. карта сайта
Падпішыцеся на нашу рассылку:
Атрымлівайце абнаўлення, зніжкі, спецыяльныя
Прапановы і вялікія прызы!