шрубавая машына для папярэдняга астуджэння машыны для забою курэй

Тушка хатняй птушкі пасля эвіцэрацыі астуджаецца ўнутры шрубавага ахаладжальніка, які напаўняецца астуджанай ледзяной вадой (сістэма астуджэння арганізавана асобна), і тэмпература тушы ўпадае ў кароткі час. Тэмпература птушак пасля эвіцэрацыі складае каля 39 ℃ ，, каб стрымліваць хуткасць разбурэння мікраарганізмаў і патагенных мікраарганізмаў, таму тэмпература цела тушы павінна ўпасці ў кароткі час. Птушкі коцяцца ўверх і ўніз па вадзе, праветрываючы, цяпло птушак у сярэднім абменьваецца цяплом з астуджанай вадой і зніжае тэмпературу птушак. Такая мадэль астуджэння ў значнай ступені ўплывае на смак, знешні выгляд, якасць мяса і ўтрыманне вады ў птушак.

Мадэль: LXYJ-L

Тэорыя працы:

Асноўны вал шрубавага ахаладжальніка прыводзіцца ў дзеянне прывадным рухавіком, каб штурхаць ваду і птушак наперад унутр ахаладжальніка, і ў той жа час дно ахаладжальніка праветрываецца ў рэзервуар, птушкі ўверх і ўніз катаюцца падчас перасылкі.

Ёсць два раздзелы шрубавага ахаладжальніка, прамывання і астуджэння.

Пёры:

Менш патрэбна плошча

Аб'ём вады для гэтага шрубавага ахаладжальніка на кожны метр складае каля 1600 літраў

Сярэдні цеплаабмен, птушкі маюць раўнамернае размеркаванне ўнутры чылера.

Хуткасць птушак і астуджанай вады дасягае: 1: 4-5

Шрубавы ахаладжальнік шырока выкарыстоўваецца на лініі па перапрацоўцы птушкі , вадзяным астуджальным агрэгаце. У адпаведнасці з запытамі канчатковых прадуктаў трэба выкарыстоўваць астуджэнне з дапамогай шрубы з вадой , альбо можна камбінаваць астуджэнне з дапамогай шрубы з вадой з паветраным астуджэннем

катэгорыі прадуктаў : Паручнае абсталяванне для перапрацоўкі птушкі > Сістэма папярэдняга астуджэння