Спажыванне курыцы ЗША ў групе росту -Connect

ЗША - Паводле новых даследаванняў на семінары па маркетынгу курынага савета ў Грынсбара, штат Джорджыя, больш курэй перасякаюць дарогу і на талеркі спажыўцоў.

У цэлым сярэдняя колькасць страў або закусак, якія ўтрымлівалі курыцу, з'едзеную рэспандэнтамі апытання за два тыдні да апытання, склала 6,1. Гэта ў параўнанні з 5,2, або 17 працэнтамі, ад вынікаў 2012 года. Тысячагадовыя рэспандэнты (18-34) застаюцца найбольш верагоднымі курынымі стравамі або закускамі (7,7).

"З шчыльнымі пастаўкамі ў буйной рагатай жывёлы і свіней, а таксама суправаджаючымі запісамі ялавічыны і свініны, не дзіўна бачыць двухзначны павелічэнне спажывання курыцы ў гэтым годзе", - сказаў віцэ -прэзідэнт Нацыянальнага савета па курыцы Tom Tom Super. "Што для мяне дзіўна," адзначыў Супер, "гэта тое, што здароўе і харчаванне і густ уверх, як прычына, паколькі спажыўцы ператвараюцца ў арыгінальнае белае мяса".

Апытанне было замоўлена Нацыянальным саветам па курыцы і праводзілася ў Інтэрнэце PKS Research Partners 29 мая - 1 чэрвеня 2014 года сярод 1019 дарослых.

У 1998 і 2006 гадах рэспандэнтаў спыталі, ці могуць яны есці больш, менш ці прыблізна столькі ж курыцы. У 2014 годзе ім больш канкрэтна спыталі верагодныя змены ў спажыванні курыцы ў прадуктовай краме і, верагодна, змяненне паводзін адносна ўстановы харчавання.

12 -месячны погляд на прадуктовы сегмент выглядае перспектыўным з сеткай 24 %, кажучы, што будзе есці больш курыцы. Гэта больш чым у тры разы больш, чым адзначана прапорцыя.

Асноўнымі прычынамі ўжывання больш курыцы з прадуктовай крамы з'яўляюцца здароўе/харчаванне (34 працэнты) і густ (32 працэнты). Яны адсочваюцца коштам (17 адсоткаў). Жанчыны некалькі больш заклапочаныя, чым мужчыны як пра здароўе/харчаванне, так і кошт.

Звярнуўшыся да ежы, кожны пяты (20 працэнтаў) рэспандэнтаў, хутчэй за ўсё, купіць больш курыцы ў рэстаранах і іншых установах харчавання. Гэта сведчыць аб чыстым прыбытку ў куплі сярод 9 адсоткаў насельніцтва.

Асноўнымі прычынамі ўжывання больш курыцы ў рэстаранах з'яўляюцца густ (25 працэнтаў) і здароўе/харчаванне (24 працэнты). Прадказальна, што мужчыны больш арыентаваны на густ, у той час як жанчыны больш арыентаваны на аспект здароўя/харчавання.